关于蛋糕裱花的技巧,这几种方法简单易上手。

关于蛋糕裱花的技巧,这几种方法简单易上手。

军事新闻2020-07-21 23:41:25

裱花作为蛋糕装饰最常见的过程,在操作的时候总是会用到各种麻烦,不妨从最基础的蛋糕裱花材料以及工具再到裱花步骤一同了解。

一、蛋糕裱花工具

蛋糕裱花主要用到的工具有①裱花转台,将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花;②裱花嘴,主要用来为蛋糕裱花,不同的花型可以挤出不同的花型,可以根据需要选购单个或一整套;③裱花袋,它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中,可以很方便地挤入各式花样。

二、各种裱花嘴型号

裱花嘴种类型号繁多,对于初学者来说肯定会有疑惑,下面为大家搜集了一些裱花嘴使用的相关图片,可以看着需要来选择裱花。

①圆形花嘴

大小不一的圆形花嘴,可以用来写字,做泡芙还有圆形饼干

②齿形花嘴

最常使用的花嘴,可以根据自己的需要作出不同的花型。

③花瓣花嘴/扁口花嘴

也是比较常用的花嘴,可以做出不同的花朵形状。

④半排花嘴

可以用来做各种底纹的装饰

⑤叶子花嘴

主要用来裱出各种不同形状的叶子

不同的裱花嘴可以满足我们不同的需求,以上只是我们生活中经常会使用到的型号,大家在裱花的过程中可根据喜爱的形状选择,当然裱花的过程需要不断练习。

三、裱花的简单做法

不熟练的小伙伴可以先拿纸杯蛋糕练习,也可以做出很多漂亮的花型!

挤出奶油后,小幅度、小范围的转圈圈,诱人奶油塔就完成了

保持垂直角度,轻轻挤压,经典裱花图案就出现了。

玫瑰花纸杯蛋糕轻松完成

看起来很像多肉植物有木有

拿起裱花嘴勤加练习吧!

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德普烘焙实验室思华编译

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