兰贵人的冲泡

兰贵人的冲泡

科技新闻2020-07-21 15:59:44

“兰贵人”是中国历代宫廷供茶,是五百年前专给皇帝喝的贡品,有几千年的历史。 据《本草拾遗》中记:“生西国,胡人将来也,味甘温无毒,主明目强记,补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳,补肾,除湿之功,饮后满口留香,回甘润爽。“兰贵人”原产地在我国台湾省,它的学名叫做人参乌龙,色味清香、回味悠长,喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味,故称为“兰贵人”。另外一种“兰贵人”的版本,称清朝时期,南方某省给慈禧太后的贡品是一种配方的茶叶,因为慈禧太后曾被封为兰贵人,所以后来这种配方的茶叶就被叫“兰贵人”。

“兰贵人”又名人参乌龙茶,是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津。人参乌龙茶外形如图,颗粒大小适中、均匀圆润,颜色鲜绿,人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强,是高山乌龙茶中之佳品。香气带有人参的味和花香,能够给人非常愉悦的感觉。口感甘甜醇厚爽口,回味无穷。

人参乌龙是一款茶叶行业研制的新型拼配茶(加料茶),它的原茶就是乌龙茶,所以,采摘标准 、制做工艺、营养价值与消食健胃的保健作用都其它乌龙茶相同或很相似。特别之处是,在其独特的加工过程中融入了人参的口味,这一点是独特、别致的。既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,回味无穷,喝到最后,连喝白开水,也似乎是清甜的。

怎样冲泡兰贵人呢?

1.备水和茶具:大家在家中冲泡人参乌龙茶时,要提前准备两个杯子,再烧一壶开水,最好能天然矿泉水,如果没有也可以用纯净代替。

2.烫杯:在冲泡人参乌龙茶以前,要用热水把两个杯子冲一遍,让杯子的温度也升高,然后才能放入茶叶,每杯茶茶叶的用量在三到五克之间。

3.洗茶:把人参乌龙茶放入杯子以后可以先少量冲水,半杯左右即可,冲入以后马上把它倒出,起到洗茶的作用,把茶表面的杂质洗掉,冲出的茶水会更加香浓诱人。

4.冲泡:人参乌龙茶冲泡时最适合的水温是九十五度,在向杯子中冲水,要高冲入,而且要让水流沿着杯子壁下入杯子。冲水完成以后,盖上杯子盖,过一分钟左右,可以把泡出的茶水倒入另外一个杯子中,然后再重新冲水。

5.品茶:从杯子中倒出的茶水,就是泡好的人参乌龙茶,大家饮用以前可以先用鼻子闻一下茶香,领略一下人参乌龙茶的特有香气,然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡五到七次。

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